旬の食材

こんにちは。イソザキです。

厳しい残暑も終わり、ようやく秋らしい気候になってきましたね。

季節の変わり目は体調を崩しやすく、自律神経のバランスも乱れやすくなります。

秋は体の働きの切り替え時期でもあるので、旬の食材をしっかり食べて、

寒くなる冬に備えることをお薦めします。

今が旬といえば・・・秋刀魚。

スーパーでは一年中売られていますが、

やはり今の時期は脂がのっていて美味しいですよね。

それにとってもリーズナブル！

秋刀魚を使ったお料理は色々とありますが、

私はシンプルに塩焼きが秋刀魚の美味しさが一番分かるように思えて好きです。

秋刀魚に含まれるEPA・DHAは血栓を溶かし、脳の働きを良くするそうです。

また、ビタミンA、B、D、B12は肌をきれいし、骨を強くし、

老化防止、造血作用もあるそうです。

秋刀魚はなんてお得な食材！！

美味しい今の時期に秋刀魚三昧しとかなくっちゃ。