糖質制限解禁日

こんばんは、医師の平島です。

昨日は1ヶ月に1回の糖質制限解禁日でした。いつものように大好きなお好み焼きを食べに行ってきました。

本来は、浪人時代を過ごした第2の故郷である広島県の広島風お好み焼きが大好きですが、なかなか近場に美味しい広島風お好み焼き屋さんがないので、関西風お好み焼き屋さんに行っています。クリニック近くに「こぐま」というお好み焼き屋さんがあるのですが、いつも予約で一杯で、1週間前ぐらいから予約しないと入れないぐらいの人気店です。お好み焼きの味の違いで、他店と明らかな差別化を図るのはなかなか難しいと思われますので、何が人気店の秘密なのかと色々と観察していると、やはりフロアーを担当している女将さんの人柄が人気の秘密なのだと分かりました。各テーブルに細かに声かけをしたり、焼き加減を見に行ったりと細かな配慮が行き届いており、これが人気の秘密なのだと改めて実感しました。やはり「人」が人気店の大きなウェートを占めるのだと、勉強になりました。当クリニックの参考にさせていただきます。

何事も日々勉強ですし、他業種のことが本当に参考になりますし、勉強になります。

お好み焼きにビールは最高ですね！普段は糖質０ビールを飲んでいますが、今日は解禁です

「こぐま」のお好み焼き最高に美味しいですし、ビールに良く合いますね！