たまプラーザ南口胃腸内科クリニック

新たな食材♪

こんにちは(^o^)/“いち”です。

3月も後半に入りましたが…まだまだ寒い日が続きますね。

 我が家では…相変わらずのタジン鍋生活です♪

最近、新たな食材として…長野県長野市の、「根元八幡屋礒五郎」の七味ごまが加わりました。この七味ごまは、ごまの分量がとにかく多く、それほど辛味がきつくないので、辛いものがあまり得意でない私でも美味しくいただけます。

ごまの風味満載のこの七味ごまはタジン鍋の味のアクセントとして、大活躍です!

ごまには…ビタミンA・B1・B6・Eや鉄・カルシウム・マグネシウムなどを豊富にふくみ、栄養素の宝庫といえます。このほか豊富な脂肪分であるリノール酸やオレイン酸はコレステロール値を下げるはたらきがあります。豊富な食物繊維が便秘解消の効果も発揮してくれます。

でも…このようにまさに健康食品の代表ともいえるゴマなのですが、主成分が脂肪であるため高カロリーです。食べすぎには注意しないと(^^ゞ。

また新たな食材との出会いがありますように♥