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たまプラーザ南口胃腸内科クリニックブログ

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カツオを食す!

2021年06月18日

  • スタッフブログ

こんにちは、スタッフのケロッピです。

今夜私がいただくのは…

『カツオ』です。

 

さて、カツオの美味しい季節になりました。
カツオは高タンパク低脂肪で栄養価が高く、体に嬉しい効能がたくさんあります。

かつおの脂は、血液をサラサラにしてくれるEPA(エイコサペンタエン酸) や脳の働きを活性化するDHA (ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいるため、体の中に入っても血栓になりにくいそうです。
他にも疲労回復に効果的なビタミンB、骨粗鬆症を予防するビタミンD、肝機能を高める+コレステロールを抑えるタウリンが含まれているなどなど、栄養ドリンク顔負けです。

このカツオを「たたき」にしてネギ、しょうが、みょうが、ニンニクなどの薬味を加えれば、抗菌作用も高まり、ご時世的にもいろんな意味で合格!

皆様も旬のカツオをお楽しみくださいませ。

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