秋の味覚

みなさん、こんにちは。hanaです。

最近漸く秋らしい気候になってきましたね。
（先日のような夏日も稀にありますが…）

さて、今回は秋の味覚。
秋の味覚と言って思い浮かぶのは何でしょうか？
秋刀魚、松茸、栗やさつまいもetc.
旬な美味しいものがたくさんありますが、私は親戚から毎年送られてくる『梨』か思い浮かびます。

梨に含まれるカリウムには、むくみを解消したり過剰摂取した塩分（ナトリウム）を排泄する効果があり、アスパラギン酸には、アンモニアを体外に排出する利尿効果と新陳代謝の促進で疲労回復の効果があるそうです。

またタンパク質を分解するプロテアーゼを含んでいるので、調理に使えば肉や魚を柔らかくし、消化吸収を良くさせる効果があるそうです。

梨以外にも、秋には美味しい食材がいっぱい。
バランス良く食事をとって、健康な体を作りましょう！