たまプラーザ南口胃腸内科クリニック

春キャベツ♪

こんにちは”一”です(^^♪

季節は春ですが・・・夏のように暑い日、冬のように寒い日、風がとても強かったり…天気に振り回されている今日この頃です(-_-;)。

今、私がオススメする食材は~春キャベツです!

キャベツはスーパーに1年中並んでいますが、今、この時期に出回る、春キャベツ~葉のまきがゆるく、内側の方まで黄緑色してやわらかく、火を通さずそのまま生で食べれます。

春キャベツには、ビタミン、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、火を通さずそのまま生で食べることで、熱に弱いビタミンCを効果的に摂取することができます。

主役のおかず…にはならないかもしれませんが、名脇役として、サラダや揚げ物の添え物など~春キャベツいろいろ使ってみてください。