サバ缶を週2回食べる人は大腸がんが少ない！？缶詰売り場で手に取りたい1缶とは

2026年11月09日

院長ブログ

こんにちは、平島です。

急に空気が乾燥してきまして、加湿器を使うことを忘れており、喉の調子が少し悪くなりかけました。

その時は、慌てて高濃度ビタミンC点滴を行い、風邪をひくピンチを脱しました。

やはり、喉の乾燥が、感染リスクを高めるので、秋口ぐらいから加湿器を使っていくことは必須ですね。

加湿器は色々とありますが、私のお勧めは

一択

で

スチーム式

です。

加湿器の種類は下記のように分類されます。

診察室でも「どんな加湿器を使ったらいいですか？

」とよく質問を受けますが、実は加湿器には4つの異なるタイプがあり、それぞれ「加湿の仕組み」「電気代」「お手入れの手間」がまったく異なります。

ご自宅のライフスタイルやリビング、寝室といった環境に合わせた選び方をしないと、かえって雑菌を部屋中に撒き散らす原因になってしまうこともあります。

1. 超音波式（お洒落でコンパクトだが、お手入れが命）

水を超音波の振動で微細なミスト（霧）にして放出するタイプです。

仕組み

水をヒーターで温めず、そのままの温度で霧状にしてファンで飛ばします。

* メリット: 本体価格が安く、デザイン性の高いおしゃれなモデルが豊富です。

コンパクトで音も静かなため、卓上や寝室に向いています。

デメリット

水タンクや本体内部の雑菌・カビがそのままミストと一緒に部屋中に放出されやすいという大きな弱点があります。

こまめにタンクの水を換え、内部を徹底的に洗浄しないと、アレルギーや肺炎の原因になることがあるため注意が必要です。

2. スチーム式（沸騰させるため衛生的だが、電気代が高め）

ヤカンでお湯を沸かすように、内部のヒーターで水を加熱して蒸気（スチーム）を出すタイプです。

仕組み

水をグツグツと沸騰させ、そのきれいな蒸気をファン等で放出します。

メリット

何と言っても「圧倒的に衛生的」です。

水を一度沸騰させるため雑菌やカビの心配がほとんどありません。

また、放出される蒸気が温かいため、冬場は室温をわずかに上げてくれる効果もあります。

デメリット

お湯を沸かすため電気代が一番高くなります。

また、吹き出し口が熱くなるため、小さなお子様やペットがいるご家庭では置き場所に注意が必要です。

3. 気化式（自然な加湿で電気代が安いが、加湿力は控えめ）

濡れたフィルターに風を当てて、水分を自然に蒸発させるタイプです。

仕組み

水を含んだフィルターにファンの風を送り、洗濯物が乾く原理で加湿します。

メリット

ヒーターを使わないため電気代が非常に安く、熱い蒸気も出ないため安全です。

部屋全体を適度な湿度に保ち、結露しにくいという特徴があります。

デメリット

室温や湿度の影響を受けやすく、スイッチを入れてすぐに部屋が潤うような即効性はありません。

また、フィルターにカルキやカビが溜まりやすいため、定期的なフィルター掃除・交換が必要です。

4. ハイブリッド式（熱と風を組み合わせた現代の優等生）

「超音波式＋加湿器（または気化式＋加湿器）」など、2つの方式を良いとこ取りしたタイプです。

仕組み

基本は超音波式や気化式ですが、必要に応じてヒーターを組み合わせることで効率よく加湿します。

メリット

パワフルな加湿力を持ちながら、本体が熱くなりすぎず、省エネ性能も比較的バランスよくまとまっています。

湿度センサーで自動調整してくれる賢いモデルが多いです。

デメリット

本体価格がやや高めの傾向があります。

加湿器をただ置くだけでは、かえって健康を損ねる原因になることがあります。

以下のポイントを意識してみてください。

1. 「衛生面」を最優先で選ぶならスチーム式

特に免疫力が気になる方や、こまめなお手入れが苦手な方には、雑菌を繁殖させにくいスチーム式が最も安心です。

2. 寝室やデスク周りなら超音波式・ハイブリッド式

静音性とデザイン性を重視しつつ、「毎日タンクの水を完全に新しいものに入れ替える」を徹底してください。

3. 湿度は「50%〜60%」を死守する

湿度が低すぎると喉や鼻の粘膜が乾燥してウイルスが侵入しやすくなり、逆に高すぎると（60%以上）カビやダニの温床になります。

湿度計を近くに置いて管理するのがベストです。

寒くなってくると、温かい鍋や汁物がおいしい季節ですね。

診察室で食事の話をしていると、よくこう聞かれます。

「魚が体にいいのは分かるけど、毎日さばくのは面倒で…」

そこで今回の主役は、スーパーの缶詰売り場にある「サバ缶」です。

★缶詰でも、魚の良さはちゃんと残っている

サバやイワシなどの青魚には、EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸がたっぷり入っています。

オメガ3には、体の中でくすぶる慢性的な炎症を抑える働きがあります。

2021年にNature Communicationsに発表された論文です。

Harris WS, et al, “Blood n-3 fatty acid levels and total and cause-specific mortality from 17 prospective studies” Nat Commun. 2021;12(1):2329. PMID:33888689／DOI:10.1038/s41467-021-22370-2

世界17の研究に参加した約4万2千人を、中央値で16年追いかけた観察研究をまとめたものです。

血液中のEPA・DHAが多い人は少ない人に比べて、死亡リスクが15〜18%低いという結果でした。

がんによる死亡にも同じような傾向が見られています。

缶詰については、イタリアの研究があります。

Franchi C, et al, “Inverse Association between Canned Fish Consumption and Colorectal Cancer Risk: Analysis of Two Large Case-Control Studies” Nutrients. 2022;14(8):1663. PMID:35458225／DOI:10.3390/nu14081663

大腸がんの患者さん2,419人と、がんではない入院患者さん4,723人の食生活を比べた研究です。

魚の缶詰をよく食べる人ほど、大腸がんが少ないという関係が見られました。

どちらも観察研究なので、「缶詰を食べればがんにならない」とまでは言えません。

それに、オメガ3のサプリで補う臨床試験では、はっきりしたがん予防効果は出ていません。

ですから私は、魚という「食品」で摂ることを大事にしています。

★缶詰売り場での選び方と注意点

・おすすめは「水煮」です。

味噌煮やしょうゆ煮は、砂糖や塩分が多くなりがちです。

・原材料の表示が「さば、食塩」だけのものを選びましょう。

食塩不使用の缶なら、さらに安心です。

・裏の「食塩相当量」も見てください。

1缶で1〜2g前後のものが多いので、汁物と合わせるときは味噌を控えめに。