朋あり遠方より来る

こんにちは。スタッフのMiroです。

先日、友人が遠方より遊びに来てくれたので、箱根に日帰旅行をしてきました。

箱根登山電車、ケーブルカー、ロープウェイを使って箱根湯本駅から強羅、大涌谷を経由して芦ノ湖に行く箱根ゴールデンコースを行く予定が、雷雲の影響でロープウェイが運休に😭

大涌谷で黒たまごを食べて、7年寿命を延ばす予定でしたが、叶わず残念でした(笑)

登山電車を途中下車し、バスで芦ノ湖まで移動してゴールデンコースの半分程は楽しめたと思います。

さて、旅の楽しみの一つの食事。今回は箱根湯本で湯葉丼をいただきました。

カツオ出汁のスープに汲み上げ湯葉を浮かべて玉子でとじたものをごはんにかけていただきます。優しい味で湯葉もとても美味しかったです。

湯葉は、豆乳を加熱した際に表面にできる膜を掬い上げたものです。

そのため、大豆に含まれる豊富な栄養素がギュッと凝縮されています。

◻︎良質な植物性タンパク質：筋肉や皮膚、免疫細胞の材料になります。

◻︎大豆イソフラボン：更年期症状の緩和や、骨密度の維持をサポートします。

◻︎サポニン・レシチン：コレステロール値を整え、生活習慣病の予防に役立ちます。

私たちが食事で気をつけたいのは、「低糖質・高タンパク」な構成にすること。

湯葉は消化も良く、胃腸に負担をかけずにタンパク質を補給できる優秀食材です。

大豆製品として豆乳やお豆腐を食べることは多いと思いますが、湯葉も是非取り入れてみてください。

高校時代から数十年のお付き合いの友人と、のんびりおしゃべりしながらの新緑の中の箱根旅は楽しいものでした。このような時間を持てるのも、心も体も健康に生活できているからだと思います。

皆さんも是非バランスの良い食事をし、楽しい時間を持ち、心と体の健康を維持してくださいね。